La Scuola della Terra ha l’obiettivo di connettere giovani e aziende agricole ecologiche, per stimolare un ricambio generazionale in agricoltura che oggi non si sta verificando. I dati del nuovo censimento ISTAT mostrano infatti un crollo dei nuovi accessi alla professione da parte dei giovani. Ecco perché formare nuovi potenziali agricoltori diventa ancora più urgente e necessario.