{"id":14578,"date":"2023-07-22T07:55:16","date_gmt":"2023-07-22T07:55:16","guid":{"rendered":"https:\/\/org.wwoof.it\/?p=14578"},"modified":"2023-07-22T14:53:28","modified_gmt":"2023-07-22T14:53:28","slug":"cerchiamo-soci-dopera","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/2023\/07\/cerchiamo-soci-dopera\/","title":{"rendered":"Cerchiamo soci d’opera"},"content":{"rendered":"\n

due persone in pi\u00f9 nella prospettiva di una cooperativa di comunit\u00e0<\/h2>\n\n\n\n
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Abbiamo creato la nostra azienda agricola<\/a> nell\u2019alessandrino, nella comunit\u00e0 montana dell\u2019alta Val Lemme e Alto Ovadese, nel comune di Franconalto, in un terreno abbandonato da oltre sessant\u2019anni.<\/p>\n\n\n\n

Oltre alla produzione di ortaggi, oggi ci dedichiamo alle sei vacche montagnine di razza tortonese e alle nostre settanta capre allevate al pascolo. Produciamo formaggi di altissima qualit\u00e0, seguendo la procedura della preparazione a latte crudo e da poco tempo abbiamo anche introdotto la produzione di formaggio di vacca. Abbiamo un caseificio attrezzato, una sala di mungitura di circa 200 metri quadri e cinque celle frigo.<\/p>\n\n\n\n

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Qui lo spazio non manca e neanche le idee, per questo<\/strong> vorremmo costituire un gruppo di lavoro pi\u00f9 numeroso con cui condividere l\u2019area e avviare bene l\u2019azienda.<\/strong> <\/h4>\n\n\n\n
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Da marzo abbiamo iniziato con Elena e Luca <\/strong>che si occupano rispettivamente di comunicazione e orto, ma stiamo cercando ancora due persone<\/strong>, anche perch\u00e9 siamo in montagna, dove \u00e8 tutto pi\u00f9 difficoltoso; nonostante le numerose attrezzature che abbiamo, buona parte del lavoro si fa comunque a mano.<\/p>\n\n\n\n

L\u2019ideale per noi sarebbe formare una cooperativa di comunit\u00e0 che gestisca l\u2019azienda agricola<\/strong>. Non cerchiamo soci di capitale, ma \u201csoci d\u2019opera\u201d: io e Andrea siamo i primi due, ora abbiamo bisogno degli altri. L\u2019intento \u00e8 quello di condividere il lavoro con pi\u00f9 persone, per questo quella della cooperativa ci sembra la formula pi\u00f9 adatta sia a noi che a questo posto.<\/p>\n\n\n\n

Rispetto a quando siamo partiti abbiamo fatto tanto e abbiamo il potenziale per riuscire a mantenere diverse persone interessate e motivate a far partire e a far funzionare questo progetto insieme a noi. Servono persone serie, per\u00f2. <\/p>\n\n\n\n

\u00c8 un lavoro particolare e impegnativo, che ti cambia la vita, ti coinvolge, ma come in tutte le cose ci vuole seriet\u00e0.<\/h4>\n\n\n\n
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Per completare il gruppo, in questo momento stiamo cercando qualcuno che si occupi di trasformare i prodotti dell’orto.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Siamo nel pieno dell’attivit\u00e0 e le piante sono molto produttive, abbiamo quindi bisogno di una persona che sappia dare nuova vita ai prodotti invenduti. Inoltre, abbiamo una sala trasformazione con tutti i macchinari per fare la pasta fresca, un progetto che vogliamo avviare da tempo.
La persona che cerchiamo avr\u00e0 l’opportunit\u00e0 di lavorare in cucina senza i ritmi stressanti della ristorazione. Non cerchiamo qualcuno con grande esperienza nel campo, ma che sappia utilizzare mani e testa per prendersi cura delle materie prime autoprodotte.<\/p>\n\n\n\n

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La seconda figura di cui abbiamo bisogno \u00e8 uno stalliere o una stalliera.<\/strong> <\/p>\n\n\n\n

Siamo disponibili ad insegnare tutto quello che abbiamo imparato sugli animali durante gli anni a una persona che abbia la predisposizione (e dedizione!) a lavorare con capre, vacche e, ovviamente, anche i nostri otto Pastori Maremmani. C’\u00e8 bisogno di portare gli animali al pascolo, tenere pulita la stalla, mungere e cos\u00ec via.<\/p>\n\n\n\n

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