{"id":1462,"date":"2019-11-30T14:25:33","date_gmt":"2019-11-30T14:25:33","guid":{"rendered":"http:\/\/wwoof.sviluppo.host\/2019\/11\/30\/dicembre-con-wwoof-ho-imparato-a-gestire-un-agriturismo\/"},"modified":"2021-05-24T18:22:21","modified_gmt":"2021-05-24T18:22:21","slug":"dicembre-con-wwoof-ho-imparato-a-gestire-un-agriturismo","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/2019\/11\/dicembre-con-wwoof-ho-imparato-a-gestire-un-agriturismo\/","title":{"rendered":"DICEMBRE Con WWOOF ho imparato a: gestire un agriturismo"},"content":{"rendered":"<p><img decoding=\"async\" class=\" size-full wp-image-3507\" src=\"https:\/\/org.wwoof.it\/wp-content\/uploads\/2019\/11\/29008445ffe295516cf7845a4acd6365.jpg\" alt=\"\" \/><\/p>\n<p>Ho iniziato nel 2013 a fare esperienze agricole come WWOOFer durante l\u2019Universit\u00e0. Mi \u00e8 piaciuto a tal punto che e dopo essermi laureato in Economia Aziendale ho fatto una breve formazione come Imprenditore Agricolo Professionale e contemporaneamente ho lavorato in diverse aziende agricole come dipendente. <\/p>\n<p> Sono arrivato da Mario e Isa al Finocchio Verde quando ancora studiavo e sono rimasto per tre mesi.<\/p>\n<p>  <!--more-->  <\/p>\n<p>Questa \u00e8 un\u2019azienda polifunzionale, ha un alto livello di autosufficienza, il che richiede competenze diverse in molti campi ed \u00e8 proprio qui che \u00e8 maturata in me l\u2019idea chiara che volevo diventare un contadino. Alla fine del 2017 si sono presentate difficolt\u00e0 serie per la salute di Mario, con cui c\u2019era un bel legame di amicizia e stima reciproca, cos\u00ec mi \u00e8 stato proposto di rilevare l\u2019azienda. Per molti aspetti mi sentivo pronto: avevo una buona esperienza con gli animali, ero in grado di gestire l\u2019orto e avevo anche imparato a fare un ottimo pane. Conoscevo le questioni amministrative grazie alla mia formazione universitaria ma mi mancava completamente l\u2019esperienza in cucina e per l\u2019agriturismo. Mario ha avuto la brillante idea di farmi conoscere Julien: lui lavorava come cuoco in un ristorante vicino, mettendoci insieme avevamo tutte le esperienze necessarie e ci siamo lanciati in questa avventura. Dopo la morte di Mario, Isa \u00e8 rimasta qui con noi e continua a sostenerci in questo delicato passaggio con i suoi preziosi consigli.<\/p>\n<p> Se vogliamo fare un bilancio complessivo posso dire che WWOOF mi ha dato una formazione generale sulla vita agricola e l\u2019ispirazione necessaria per capire quello che volevo fare, poi ho trovato i miei canali per approfondire, soprattutto lavorando come dipendente e ora si \u00e8 concretizzato il sogno di gestire autonomamente questa bella realt\u00e0. Sono molto grato innanzitutto a Mario &amp; Isa, i contadini che erano\/sono i mentori pi\u00f9 importanti lungo la mia formazione.<\/p>\n<p>Christian<\/p>\n<p><strong><\/p>\n<p> <\/strong><\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Ho iniziato nel 2013 a fare esperienze agricole come WWOOFer durante l\u2019Universit\u00e0. Mi \u00e8 piaciuto a tal punto che e dopo essermi laureato in Economia Aziendale ho fatto una breve formazione come Imprenditore Agricolo Professionale e contemporaneamente ho lavorato in diverse aziende agricole come dipendente. Sono arrivato da Mario e Isa al Finocchio Verde quando [&hellip;]<\/p>\n","protected":false},"author":2,"featured_media":3507,"comment_status":"open","ping_status":"closed","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_et_pb_use_builder":"","_et_pb_old_content":"","_et_gb_content_width":"","wds_primary_category":0,"footnotes":""},"categories":[1366],"tags":[1283,538],"class_list":["post-1462","post","type-post","status-publish","format-standard","has-post-thumbnail","hentry","category-la-pagina-dei-calendari","tag-gestire-un-agriturismo","tag-mario-gala"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/users\/2"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=1462"}],"version-history":[{"count":1,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":4233,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/1462\/revisions\/4233"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media\/3507"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=1462"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=1462"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=1462"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}