{"id":14927,"date":"2023-08-22T16:10:10","date_gmt":"2023-08-22T16:10:10","guid":{"rendered":"https:\/\/org.wwoof.it\/?p=14927"},"modified":"2023-09-03T07:00:14","modified_gmt":"2023-09-03T07:00:14","slug":"24-agosto-comincia-la-seconda-tappa-di-cibi-e-paesaggi-rari","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/2023\/08\/24-agosto-comincia-la-seconda-tappa-di-cibi-e-paesaggi-rari\/","title":{"rendered":"Il 24 agosto \u00e8 iniziata la seconda tappa di Cibi e Paesaggi Rari!"},"content":{"rendered":"\n

Viaggio in bicicletta attraverso l’Italia Agricola<\/h2>\n\n\n\n
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Dopo la prima tappa<\/a> svolta fra Lombardia e Piemonte, fra cascine storiche e risaie, stavolta Giampiero far\u00e0 scorrere le ruote della sua bicicletta in territorio marchigiano.<\/p>\n\n\n\n

Se la prima tappa era stata praticamente tutta in pianura, stavolta i metri di dislivello saranno quasi 3.500.<\/p>\n\n\n\n

Si partir\u00e0 da Ascoli Piceno per poi scendere lungo la costa fino a Pedaso e alla valle dell\u2019Aso. In uno dolce zizagare per le colline marchigiane, lo seguiremo fino ai piedi dei Sibillini e poi di nuovo gi\u00f9 verso il mare, per poi tagliare la regione verdo nord fino a Jesi e oltre. <\/p>\n\n\n\n

Questa volta Giampiero ci racconter\u00e0 di quelle realt\u00e0 imprenditoriali che provano a chiudere il cerchio delle filiere agro-alimentari, in uno sforzo che cerca di comprendere la produzione, la trasformazione, e la vendita diretta dei prodotti.<\/p>\n\n\n\n

Nelle Marche queste esperienze ruotano spesso intorno alle filiere dei cereali, di cui la regione \u00e8 ricca e sui quali c\u2019\u00e8 oggi tantissima ricerca, sia dal punto di vista agronomico che dei rapporti di scambio fra i contadini agricoltori.<\/p>\n\n\n\n

Controllare autonomamente la filiera, sapere dove va a finire il proprio prodotto, conoscere i nomi di chi maneggia la materia prima, dargli il giusto valore, trasformarlo con cura e attenzione ai dettagli, sono gli aspetti che accomunano molte di queste realt\u00e0. <\/p>\n\n\n\n

Dietro questa complessit\u00e0 ci sono gioie, orgoglio e soddisfazione, ma anche sudore, fatica, frustrazione. Come abbiamo visto nella prima tappa, alle difficolt\u00e0 delle vicende personali, si aggiungono spesso ostacoli amministrativi e commerciali – dovuti per lo pi\u00f9 a un sistema alimentare dominato da un\u2019agricoltura industrializzata e da logiche di mercato strozzanti.<\/p>\n\n\n\n

Dietro queste storie c\u2019\u00e8 anche la coscienza e la volont\u00e0 di rendersi parte di un organismo in cui natura e cultura collaborano per raggiungere una maggiore qualit\u00e0 del cibo, un rapporto pi\u00f9 rispettoso con gli ecosistemi, un maggiore dialogo con il consumatore-cittadino.<\/p>\n\n\n\n

Tutti questi temi, e molti altri, sono oggi sostenuti dalla strategia Farm to Fork. Si tratta di un insieme di un insieme di indicazioni che la Commissione Europea trasformer\u00e0 in dispositivi legislativi attraverso il Legislative Framework for Sustainable Food Systems. <\/p>\n\n\n\n

Per saperne di pi\u00f9 e supportare Giampiero nel suo nuovo viaggio, continuate a seguirci sulle pagine del sito della Coalizione<\/a> e seguirne gli sviluppi tappa per tappa sulle pagine pubbliche di Facebook<\/a> <\/p>\n\n\n\n

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Giampiero Mazzocchi \u00e8 ricercatore al CREA (Consiglio per la Ricerca in Agricoltura e l\u2019Analisi dell\u2019Economia Agraria), dove si occupa di analisi dei sistemi agro-alimentari, di politiche agricole e per lo sviluppo rurale, di ricambio generazionale e agricoltura nelle aree interne. <\/em><\/p>\n\n\n\n

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