{"id":1844,"date":"2012-11-23T11:11:22","date_gmt":"2012-11-23T11:11:22","guid":{"rendered":"http:\/\/wwoof.sviluppo.host\/2012\/11\/23\/gita-alla-scoperta-del-pecorino-della-montagna-pistoiese\/"},"modified":"2021-03-08T10:00:22","modified_gmt":"2021-03-08T10:00:22","slug":"gita-alla-scoperta-del-pecorino-della-montagna-pistoiese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/2012\/11\/gita-alla-scoperta-del-pecorino-della-montagna-pistoiese\/","title":{"rendered":"GITA alla scoperta del PECORINO della MONTAGNA PISTOIESE"},"content":{"rendered":"

Amici e soci, questa volta vi invitiamo con noi ad una gitarella fuori porta organizzata in collaborazione con la condotta Slow Food<\/p>\n

della Montagna Pistoiese.<\/p>\n

GITA alla scoperta del PECORINO della MONTAGNA PISTOIESE
Domenica 2 dicembre ore 10,00 \/17,00<\/p>\n

[ritrovo in piazza Berni a Lamporecchio alle ore 9,00 dove ci organizzeremo eventualmente in macchine comuni]<\/p>\n

Visita al Podere La Fornace dove si produce il pecorino a latte crudo della montagna pistoiese, presidio Slow Food.<\/p>\n

Cos’\u00e8 un presidio Slow Food? I presidi sostengono le piccole produzioni tradizionali che rischiano di scomparire, valorizzano territori,<\/p>\n

recuperano antichi mestieri e tecniche di lavorazione, salvano dall’estinzione razze autoctone e variet\u00e0 di ortaggi e frutta.
 
Scopriremo insieme a  Stefano, pastore e casaro, tutte le fasi della produzione del formaggio a partire dalla visita alla stalla con le<\/p>\n

pecore massesi dove assisteremo alla mungitura, fino alla lavorazione vera e propria che qui si fa utilizzando caglio naturale e<\/p>\n

latte crudo, senza pastorizzazione. Una vera rarit\u00e0 nel mondo della caseificazione.<\/p>\n

quanto costa: 25\u20ac per la giornata. Pranzo
 
a base di prodotti tipici della Montagna Pistoiese compreso.<\/p>\n

i bambini fino a 12 anni non pagano<\/p>\n

Massimo 10 partecipanti \u2013 PRENOTAZIONE OBBLIGATORIA ENTRO 27 NOVEMBRE<\/p>\n

per informazioni e prenotazioni:<\/p>\n

tirillocolfilo@gmail.com<\/a> – Viviana 339 5773588<\/p>\n

L\u2019iscrizione a tutte le attivit\u00e0 prevede la tessera annuale dell\u2019associazione di 5\u20ac<\/p>\n

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