{"id":6497,"date":"2021-11-06T17:35:56","date_gmt":"2021-11-06T17:35:56","guid":{"rendered":"https:\/\/org.wwoof.it\/?p=6497"},"modified":"2021-11-06T17:49:04","modified_gmt":"2021-11-06T17:49:04","slug":"ricerca-di-un-collaboratore-dalla-montagna-pistoiese","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/org.wwoof.it\/it\/2021\/11\/ricerca-di-un-collaboratore-dalla-montagna-pistoiese\/","title":{"rendered":"Ricerca di un collaboratore dalla montagna pistoiese"},"content":{"rendered":"\n<p>Stiamo cercando una persona che sia interessata ad un contratto di collaborazione per almeno 1 anno: abbiamo bisogno soprattutto di una mano nello spostamento dei recinti e con la gestione degli animali.<br>Diamo la disponibilita di una camera all&#8217;interno della civile abitazione che \u00e8 all&#8217;interno dell\u2019azienda<br>utilizzata come appoggio per noi e per la nostra famiglia. Il vitto sar\u00e0 naturalmente compreso.<\/p>\n\n\n\n<figure class=\"wp-block-image size-full\"><img loading=\"lazy\" decoding=\"async\" width=\"526\" height=\"526\" src=\"https:\/\/org.wwoof.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/65863538_883711058644804_6377734303769427968_o.jpg\" alt=\"\" class=\"wp-image-6498\" srcset=\"https:\/\/org.wwoof.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/65863538_883711058644804_6377734303769427968_o.jpg 526w, https:\/\/org.wwoof.it\/wp-content\/uploads\/2021\/11\/65863538_883711058644804_6377734303769427968_o-480x480.jpg 480w\" sizes=\"(min-width: 0px) and (max-width: 480px) 480px, (min-width: 481px) 526px, 100vw\" \/><figcaption>lo scorrere delle stagioni alle Granaie<\/figcaption><\/figure>\n\n\n\n<p><a href=\"https:\/\/wwoof.it\/en\/hosts\/search?keyword=granaie\" target=\"_blank\" rel=\"noreferrer noopener\">Le Granaie<\/a> \u00e8 un azienda a conduzione familiare nata nel 2011 sulla montagna pistoiese composta da Simone classe 89, Giacomo classe 91 (fratelli), nel comune di San Marcello Piteglio a circa 750 mt. Siamo incorniciati fra cedui di castagno e qualche cerreta, abbiamo a nostra disposizione circa 20 ettari di cui prevalentemente bosco a castagno, pascoli a prato stabile e castagneti da frutto da cui ricaviamo la farina dolce con i metodi tradizionali come la seccatura in Metato. Alleviamo vacche Cabannine (una razza in via di estinzione della zona di Genova) con cui facciamo la linea vacca vitello per la carne e trasformiamo il poco latte, munto a mano, nel caseificio aziendale per ottenere dei formaggi dalle qualit\u00e0 organolettiche fantastiche grazie anche al fatto che pascolano al semibrado 365 giorni l&#8217;anno alimentandosi di solo erba per 9 mesi l&#8217;anno se la stagione lo concede.<br>Alleviamo in maniera agroecologica anche le nostre 40 capre camosciate\/ Verzaschese stando attenti per\u00f2 alla notte di portarle nella stalla onde evitare possibili attacchi da parte dei predatori.<br>Il latte viene trasformato sempre in azienda in formaggi di varie tipologia, i pi\u00f9 richiesti sono i francesini a lavorazione lattica con crosta fiorita.<br>Abbiamo anche un piccolo pollaio con le ovaiole che razzolano sotto un frutteto di meli e peri antichi, susini, ciliegi e piccoli frutti.<br>Un piccolo orto per uso familiare e dei campi a grano dove quest&#8217;anno abbiamo seminato il grano saraceno e dove a novembre semineremo il farro spelta.<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"<p>Stiamo cercando una persona che sia interessata ad un contratto di collaborazione per almeno 1 anno: abbiamo bisogno soprattutto di una mano nello spostamento dei recinti e con la gestione degli animali.Diamo la disponibilita di una camera all&#8217;interno della civile abitazione che \u00e8 all&#8217;interno dell\u2019aziendautilizzata come appoggio per noi e per la nostra famiglia. 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