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Programma 25 febbraio Mattinata arrivo partecipanti 13.00 – 14.00 | Pranzo 14.00 – 15.30 | Presentazione partecipanti – presentazione Filigrane e progetto MIXWHEAT 15.30 – 17.00 | Prima sessione gruppi di lavoro (3 gruppi) 17.00 – 17.30 | Pausa caffè 17.30 –...
Il seminario collettivo si focalizzerà sui punti più critici nella costruzione e valorizzazione
delle filiere delle produzioni vegetali di montagna; in particolare sulle tecniche di tra-
sformazione. Laboratori dimostrativi e lavori di gruppo faciliteranno la condivisione di problemi, soluzione e nuove strategie per la sostenibilità dal seme al piatto:
• Quali sementi scegliere in contesto montano
e come garantirne la circolazione e sanità?
• Quale soluzioni in biologico per la corretta coltivazione
e conservazione dei cereali dopo la raccolta e garantire la
qualità del prodotto
• La scelta di un mulino per valorizzare la qualità della
farina: analisi dei punti più critici nella fase di
trasformazione; proprietà nutritive e caratteristiche
tecnologiche
• Marchi, sistemi di garanzia, certificazioni.
Utilità e limiti
• La ricerca agricola partecipata e nuove
tecnologie, un’opportunità per lo sviluppo delle aree interne
Notizie - n. 82 – marzo 2018 Rete Semi Rurali Assemblea Annuale 2018 – Si svolgerà dal 9 all’11 marzo a Reggello (FI) presso Casacares. Sarà possibile alloggiare presso la struttura stessa in camere doppie o multiple. L’assemblea 2018 è elettiva, eleggerà cioè il...
Rete dei Semi Rurali - azione collettiva per la biodiversità coltivata Filigrane - Trasparenti Filiere per l’innovazione dell’economia contadina e delle relazioni sui territori: esperienze e progetti a confronto 27-29 gennaio 2017 - Podere Querceto, Loc....
Una importante iniziativa per tutti coloro che si interessano di filiere cerealicole, dal campo alla tavola Uno dei pirimi appuntamenti nell'anno del decennale di RSR Nella locandina allegata trovate le intenzioni, i contenuti dell'incontro i recapiti per...
