Domenica 8 Aprile a Sulmona
• Le sementi sono il punto di partenza dei progetti di filiera. Come garantire la circolazione delle sementi? come garantirne la sanità fitosanitaria? che tipo di innovazione favoriscono?
• Mettere in atto processi di trasformazione a partire dalle sementi che ne esaltano le caratteristiche. Quali sono le scelte che ne garantiscono l’efficacia? che metodi di molitura? quali tecniche di trasformazione favorire?
• Come assicurare l’integrità dei valori lungo tutta la filiera, assicurando la giusta remunerazione dei partecipanti e la sua trasparenza verso il consumo? Come mantenere aperta, partecipata e collaborabva la gestione della filiera? Come organizzare forme
partecipate di distribuzione del valore lungo la filiera?
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