6 e 7 Novembre 2025 – Milano
filiera
Lenticchia Italia: sviluppo di una filiera evoluta
Roma – 2 Ottobre 2024
La Filiera della Quinoa – 13 Dicembre 2022 a Marciano della Chiana (AR)
Terre Regionali Toscane e DAGRI Università di Firenze presentano la filiera Italiana della Quinoa alla Tenuta di Cesa (AR)
Coltiviamo la Diversità nello Spazio Alpino – la segale e i legumi di montagna
Il seminario collettivo si focalizzerà sui punti più critici nella costruzione e valorizzazione
delle filiere delle produzioni vegetali di montagna; in particolare sulle tecniche di tra-
sformazione. Laboratori dimostrativi e lavori di gruppo faciliteranno la condivisione di problemi, soluzione e nuove strategie per la sostenibilità dal seme al piatto:
• Quali sementi scegliere in contesto montano
e come garantirne la circolazione e sanità?
• Quale soluzioni in biologico per la corretta coltivazione
e conservazione dei cereali dopo la raccolta e garantire la
qualità del prodotto
• La scelta di un mulino per valorizzare la qualità della
farina: analisi dei punti più critici nella fase di
trasformazione; proprietà nutritive e caratteristiche
tecnologiche
• Marchi, sistemi di garanzia, certificazioni.
Utilità e limiti
• La ricerca agricola partecipata e nuove
tecnologie, un’opportunità per lo sviluppo delle aree interne
Filigrane in Abruzzo: Trasparenti Filiere per l’Innovazione dell’Economia Contadina e delle Relazioni sui Territori – Esperienze e Progetti a Confronto.
Domenica 8 Aprile a Sulmona • Le sementi sono il punto di partenza dei progetti di filiera. Come garantire la circolazione delle sementi? come garantirne la sanità fitosanitaria? che tipo di innovazione favoriscono? • Mettere in atto processi di trasformazione...
Marzo 2016 – Dal Grano al Pane
Dal Grano al Pane è il progetto che si presenta nella pagina di Marzo del calendario 2016 nel quale WWOOF Italia ha raccolto una buona parte dei progetti che crescono in sinergia con l'associazione, talvolta proposti e condotti dai soci talvolta proposti e condotti da...
