Significati e definizioni, principi, percorsi e approcci per la trasformazione dei sistemi alimentari locali.
Dopo anni di attività della Rete, infatti, si è ritenuto opportuno fornire un documento di ispirazione per coloro che hanno interesse o lavorano sulle politiche locali del cibo. Non si tratta di una guida o un manuale quanto, piuttosto, di una riflessione ampia su cosa significa progettare, con un approccio sistemico, le politiche locali del cibo.
Il documento – rivolto in particolare alle pubbliche amministrazioni, alle associazioni territoriali, alle agenzie di sviluppo e al mondo accademico – delinea anche un’agenda di azioni possibili, mostrando alcune delle direzioni verso cui muoversi per costruire nel concreto le politiche del cibo.
Con questi, e altri obiettivi illustrati nel documento, le politiche del cibo si configurano come l’insieme di processi e iniziative legislative multisettoriali e transdisciplinari, definiti, progettati e realizzati dalle amministrazioni locali insieme alla società civile, la ricerca e il settore privato, volti a regolare i sistemi del cibo a scala locale, con obiettivi di sostenibilità ambientale ed equità sociale.
Il documento è disponibile in lingua italiana, francese e inglese, per stimolare il confronto con comunità e reti estere.📥Download the document in English
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