Le indicazioni per i volontari di WWOOF Italia

Il decreto della Regione Toscana, con le relative linee guida, riguarda la prevenzione sanitaria nella produzione alimentare dal raccolto alla trasformazione e somministrazione di alimenti. Se siete titolari di una partita IVA agricola e non lo conoscete ve ne consigliamo una attenta lettura.

Le numerose sollecitazioni alla formazione degli addetti da parte delle associazioni di categoria, hanno preoccupato in particolar modo un host della Provincia di Pisa, fresco reduce da un’ispezione.

Per riuscire a darvi indicazioni precise riguardo agli obblighi per i volontari, abbiamo posto un quesito direttamente agli uffici regionali competenti.

Abbiamo ricevuto la risposta che riportiamo qui di seguito. Vi consigliamo di archiviarla per utilizzarla in caso di necessità.

Come potete leggere, analogamente a quanto riguarda il tema sicurezza sul lavoro, siete semplicemente tenuti a trasmettere ai volontari le conoscenze acquisite nella vostra formazione, nonché a provvedere alla fornitura degli adeguati mezzi di protezione, laddove necessari.

Naturalmente le cose si complicano qualora i volontari partecipino attivamente alla trasformazione di alimenti destinati alla vendita o alla somministrazione.

Le vostre associazioni di categoria dovrebbero essere in grado di guidarvi nella articolata offerta formativa.